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PA045　ヴィーニョ ヴェルデ ドン ディオゴ ヴィニャン

¥2,310 税込

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赤ワイン
国： ポルトガル
生産地域：ヴィーニョ　ヴェルデ
葡萄品種：ヴィニャン
アルコール度数：12％
等級 ：D.O.C.ヴィーニョ　ヴェルデ
生産者： キンタ　ダ　ハーザ
ヴィンテージ：2021年
容量：750ml
タイプ： スティルワイン
飲み口： フルボディ

畑の標高は平均で200～250m、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。
土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、収穫した葡萄は除梗し、「ラガレス」と呼ばれる100年以上前に造られた石の発酵槽に入れ、人の足で潰します。こうすることで最も優しく抽出が出来ると考えています。
そのまま「ラガレス」で発酵させた後、圧搾。
ステンレスタンクに移し、不純物を沈殿させ、その後、澱引きを行い、フィルターをかけてからボトリングします。
しっかりと濃い赤色、ブラックベリーやラズベリーを思わせる豊かなアロマとフレイバーがあり、非常にソフトな口当たりです。

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