赤ワイン 国： ポルトガル 生産地域：ヴィーニョ　ヴェルデ 葡萄品種：ヴィニャン アルコール度数：12％ 等級 ：D.O.C.ヴィーニョ　ヴェルデ 生産者： キンタ　ダ　ハーザ ヴィンテージ：2021年 容量：750ml タイプ： スティルワイン 飲み口： フルボディ 畑の標高は平均で200～250m、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。 土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。 収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、収穫した葡萄は除梗し、「ラガレス」と呼ばれる100年以上前に造られた石の発酵槽に入れ、人の足で潰します。こうすることで最も優しく抽出が出来ると考えています。 そのまま「ラガレス」で発酵させた後、圧搾。 ステンレスタンクに移し、不純物を沈殿させ、その後、澱引きを行い、フィルターをかけてからボトリングします。 しっかりと濃い赤色、ブラックベリーやラズベリーを思わせる豊かなアロマとフレイバーがあり、非常にソフトな口当たりです。

ロゼワイン　辛口 原産地：ポルトガル・ヴィーニョ ヴェルデ 使用葡萄：パデイロ、エスパデイロ、ヴィニャン アルコール度数：11.5％ 3種の土着品種のブレンドによるフレッシュなロゼ 畑の標高は平均で200～250ｍ、緩やかな斜面で非常に日当たりの良い場所です 土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています 収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、葡萄が潰れないように20kgケースに入れてセラーに運びます 除梗した後、低圧でゆっくりと圧縮します 発酵は１４～16度に温度コントロールされたステンレスタンクで行います イチゴやレッドチェリーを思わせる赤い果実の豊かなアロマとフレイバーが広がります