赤ワイン 国： ポルトガル 生産地域：ヴィーニョ　ヴェルデ 葡萄品種：ヴィニャン アルコール度数：12％ 等級 ：D.O.C.ヴィーニョ　ヴェルデ 生産者： キンタ　ダ　ハーザ ヴィンテージ：2021年 容量：750ml タイプ： スティルワイン 飲み口： フルボディ 畑の標高は平均で200～250m、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。 土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。 収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、収穫した葡萄は除梗し、「ラガレス」と呼ばれる100年以上前に造られた石の発酵槽に入れ、人の足で潰します。こうすることで最も優しく抽出が出来ると考えています。 そのまま「ラガレス」で発酵させた後、圧搾。 ステンレスタンクに移し、不純物を沈殿させ、その後、澱引きを行い、フィルターをかけてからボトリングします。 しっかりと濃い赤色、ブラックベリーやラズベリーを思わせる豊かなアロマとフレイバーがあり、非常にソフトな口当たりです。

オレンジワイン・辛口 原産地：チリ 地区：エルキ　ヴァレー 葡萄品種：ヴィオニエ ヴィンテージ：2022 生産者：ビーニャ　ファレルニア 　標高600ｍに位置する「マンザーノ」の畑のヴィオニエから造られています。 畑はワイナリーのすぐ近くにあり、砂と石を多く含む痩せた土壌です。 除梗、破砕した後ステンレスタンクに移し、温度を8度に下げてコールド　マセレーションを行い、果皮からのアロマを抽出します。 その後、赤ワインと同じように果皮と一緒に22日間、16度に温度管理しながら発酵と醸しを行います。 輝きのある黄色、様々な花やドライフラワーの香り、口当たりは非常に複雑でフルボディ、長い余韻があります。

白ワイン・辛口 原産国：ドイツ 地域：ファルツ 葡萄品種：シルヴァーナー ヴィンテージ：2023 プヌマティックプレスで圧搾し、ステンレスタンクで16～20度に管理しながら発酵させます。フレッシュな酸を保つため、マロラクティック発酵はさせません。 ステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。清澄し、軽くろ過します。 リンゴや洋梨、ハーブを思わせるアロマがあり、口当たりはとても柔らかく、フルーティで調和が取れています。 普段の食卓で楽しんで頂きたいワインです。

「プ　ムロー」は斜面の一番高い場所に位置する2haの区画で、土壌は主に砂質です この区画からは毎年ピュアでフレッシュ、とてもチャーミングでしなやかなワインが出来ます 南西向き、平均樹齢40年、栽植密度は5,000本/haです 収穫は手摘みで行い葡萄がつぶれないよう小さなケースに入れてセラーに運びます 選別は2回、最初は房の状態で選別します 100％除梗した後、2回目は粒を選り分けます 葡萄に負荷を与えないよう重力を利用して発酵タンクに移し、葡萄の果皮についている天然酵母で発酵させます 発酵はステンレスタンクまたはコンクリートタンクを使い、25度にコントロールしながら25日間行います 熟成は全体の50％を400～500Lの樽で7ヶ月、50％をコンクリートタンクで行います カシスや赤い果実のアロマに加え、ホワイトペッパーのスパイシーな要素が混ざります

ロゼワイン　辛口 原産地：イタリア　ピエモンテ 使用葡萄：ネッビオーロ アルコール度数：12.5％ 淡いオレンジがかったピンク色 少し甘いオレンジの香り、しっかりとした粘性とアルコール 程よいタンニンと酸 ピエモンテの地品種を使った、モダンスタイルのワイン

白ワイン　　辛口 原産国：フランス　地域：ロワール 使用葡萄：ムロン　ド　ブルゴーニュ ビンテージ：2020 アルコール度数：12％ ◇輝きのあるグリーンを帯びたイエロー 　白い花を思わせるクリーンなアロマとフレイバーが広がります

赤ワイン　フルボディ 原産国：チリ　地域：マイポ ヴァレー 使用葡萄：カルムネール、他 ビンテージ：2018 ◇しっかりと濃い紫色、カルムネールの特徴であるレッドペッパーが顕著に感じられます 　野生のブラックベリーのアロマに、スミレの花や土っぽさ、スモーキーな樽の要素が混じり　　　 　あってします 　しとやかなアタックと広がり、ベルベットような滑らかで持続性のあるタンニンが感じられ 　ます 　しっかりとした骨格があり、数年間の熟成にも適したポテンシャルを持っています 　

ロゼワイン　辛口 原産地：フランス・コート デュ ローヌ 使用葡萄：グルナッシュ、シラー、サンソー アルコール度数：13.5％ 「ロゼを造るのが最も難しい」と生産者が語る 鮮やかな色合いと心地よい果実味を持った ❝こだわりのロゼ❞

ロゼワイン　辛口 原産地：ポルトガル・ヴィーニョ ヴェルデ 使用葡萄：パデイロ、エスパデイロ、ヴィニャン アルコール度数：11.5％ 3種の土着品種のブレンドによるフレッシュなロゼ 畑の標高は平均で200～250ｍ、緩やかな斜面で非常に日当たりの良い場所です 土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています 収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、葡萄が潰れないように20kgケースに入れてセラーに運びます 除梗した後、低圧でゆっくりと圧縮します 発酵は１４～16度に温度コントロールされたステンレスタンクで行います イチゴやレッドチェリーを思わせる赤い果実の豊かなアロマとフレイバーが広がります

ロゼワイン　辛口 原産地：スペイン　レオン 使用葡萄：プリエト　ピクード アルコール度数：13.5％

淡い黄色や緑の色合い。 白い果物、洋ナシ、スミレの香り。 生き生きとした口当たり、美しい構成、アルテッス特有の美しい苦味。 生産者名：ジャン ペリエ エ フィス 容量：750ml 色：白 飲み口：辛口 葡萄品種：アルテス アルコール度数：12 国：フランス 生産地域1：サヴォワ 熟成：ステンレスタンクで4〜5ヶ月

複雑でボリュームがあり、フレッシュな果実味が楽しめます。 このエリアでは、カベルネ フランを、レ フランと呼びます。 生産者名：シャトー デ ゼサール 容量：750ml 色：赤 飲み口：フルボディ 葡萄品種：カベルネ フラン アルコール度数：15 国：フランス 生産地域1：シュッド ウェスト 生産地域2：ベルジュラック 熟成：ステンレスタンク

初めに洗練されたバニラのような樽の風味があり 適度にまろやかな酸味と果実味とのバランスがとれています。 凝縮した果実味に由来するほのかな甘い風味はありますが 全体的にはタニックで、飲み応えは抜群です。 生産者名：シャトー デ ゼサール ビンテージ：2018年 容量：750ml 色：赤 飲み口：フルボディ 葡萄品種：メルロ７５％、カベルネ ソーヴィニヨン１５％、カベルネ フラン１０％ アルコール度数：15 国：フランス 生産地域1：シュッド ウェスト 生産地域2：ベルジュラック 熟成：フレンチオーク樽で12ヶ月

カシスを思わせる果実のアロマが特徴的で 口当たりは非常にしなやかです。 生産者名：ドメーヌ ロベール ロット ビンテージ：2020年 容量：750ml 色：赤 飲み口：フルボディ 葡萄品種：ピノ ノワール アルコール度数：13.5 国：フランス 生産地域1：アルザス 熟成：オーク樽（10～15％新樽）で11ヶ月 栽培：ユーロリーフ

香りは非常にスモーキーかつスパイシーです。 口に含むと非常に複雑なフレイバーがあります。 香ばしいトーストやオレンジピールの豊かな風味が広がります。 余韻に感じるかすかな甘さが全体のバランスを保っています。 生産者名：ドメーヌ ロベール ロット ビンテージ：2019年 容量：750ml 色：白 飲み口：やや辛口 葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール アルコール度数：13.5 国：フランス 生産地域1：アルザス 熟成：ステンレスタンクで澱と共に9～10ヶ月

葡萄の果皮についている天然酵母を用い、全体の3分の2をステンレスタンク 3分の1をフードル（樽）で発酵させています。 熟成期間は22ヶ月です。ドサージュの量を少なくし、極めて辛口、 ボディがあり生き生きとしたクレマンに仕上げています。 生産者名：ドメーヌ ロベール ロット ビンテージ：2019年 容量：750ml 色：白 飲み口：辛口 葡萄品種：ピノ ブラン、他 アルコール度数：12.5 国：フランス 生産地域1：アルザス 熟成：22ヶ月熟成

華やかな甘いプラムやピーチのアロマとほんのりスパイスの風味があります。 口当たりはまろやかで、かすかに樽の風味が感じられます。 ※只今欠品中　・・・ 生産者名：マス デ ブレサド 容量：750ml 色：白 飲み口：辛口 葡萄品種：ルーサンヌ、ヴィオニエ アルコール度数：14.5 国：フランス 生産地域1：コート デュ ローヌ 生産地域2：コスティエール ド ニーム 熟成：主に樽で4～5ヶ月 栽培：AB（Agriculture Biologique）、ユーロリーフ

モリオ ムスカートは、早く摘み取ると苦みがでるので 収穫の時期に気を使っています。 なめらかで、おだやかな酸、爽やかでフルーティな果実味が魅力的な味わいです。 透明ボトルで、ワインの薄黄の色合いが、 風味豊かな甘い味わいを連想させ、とても目を引きます。 生産者名：ブルガマイスター ヴェーバー ビンテージ：2021年 容量：750ml 色：白 飲み口：やや甘口 葡萄品種：モリオ ムスカート 栓の仕様：スクリューキャップ アルコール度数：9.5 国：ドイツ 生産地域1：ラインヘッセン

このクラシックは「強い酸+優雅な残糖=素晴らしい美味しさ」 というリースリングのシンプルな方程式を楽しむことができます。 香りにはアプリコットや赤いリンゴを強く感じます。 生産者名：ベルンハルト コッホ ビンテージ：2021年 容量：750ml 色：白 飲み口：やや辛口 葡萄品種：リースリング 栓の仕様：スクリューキャップ アルコール度数：12 国：ドイツ 生産地域1：ファルツ 等級：Qualitatswein 熟成：ステンレスタンクで6ヶ月

瓶内二次発酵によるリースリングのゼクトです。 ドサージュを行わない辛口仕立てです。 リンゴや柑橘系の果実を思わせるリースリングに特徴的な豊かなアロマ、 フレッシュな酸が心地よく感じられます。 生産者名：ベルンハルト コッホ ビンテージ：2020年 容量：750ml 色：白 飲み口：辛口 葡萄品種：リースリング アルコール度数：12 国：ドイツ 生産地域1：ファルツ 熟成：瓶詰め後、約18ヶ月（瓶内二次発酵）

グリーンイエロー色、リンゴやミント、ライラックのアロマ、 まろやかなアタックで塩味もあり、じわりとエキスが拡がります。 レモンピールの心地よい酸味と渋みがアクセントとなっています。 色：白 容量：750ml 度数：11.5 国：ドイツ 産地：フランケン カテゴリー：ビオディナミ 生産者：ヴァイングート・ヴァイガント ビンテージ：2021年 品種：ミュラートゥルガウ (25％)、シルヴァーナー (25％)、ショイレーベ (20％)、バッカス (10％)、リースリング (10％)、ピノブラン (10％) 味わい：辛口

淡いグリーンイエロー色、文旦やスウィーティ、黄リンゴ、 アスパラガスのベジー香、清涼感溢れるアタック、 綺麗な酸味が溶け込み上品な味わいでアフターの心地よさも光る逸品です。 色：白 容量：750ml 度数：11.5 国：ドイツ 産地：フランケン カテゴリー：ビオディナミ 生産者：ヴァイングート・ヴァイガント 品種：シルヴァーナー 味わい：辛口

ムルシア州のオーガニック認証（CAERM）を受けた畑の葡萄を使用します。 口に含むと生き生きとフレッシュでバランスがとれています。 果実味と共に、程よい酸と上品なタンニンが感じられます。 生産者名：ヒル ファミリー エステーツ ビンテージ：2020年 容量：750ml 色：赤 飲み口：フルボディ 葡萄品種：モナストレル アルコール度数：14.5 国：スペイン 生産地域1：フミーリャ 等級：D.O. フミーリャ 栽培：CAE-RM、ユーロリーフ ヴィンテージ情報：「ペニンガイド2021」90点

和の柑橘と塩味を感じる自然派スパークリング！ クリーミーな泡と抜群の飲み心地の良さでナチュール初心者にもお勧め！ タイプ：スパークリングワイン / 辛口 生産地：フランス / アルザス 造り手：クラインクネヒト【Kleinknecht】 ビンテージ：2018年 品種 ：ピノ・ブラン70%、ピノ・グリ20%、シャルドネ10% 醸造 発酵：自生酵母、35hlと40hlのフードルで8ヶ月間発酵・熟成、26ヶ月間瓶内二次発酵・熟成（ルミアージュ 4日間）、ドサージュ（補糖なし）、無濾過、無清澄、SO2無添加 度数 12.5% 容量 750ml 栽培方法 ビオディナミ（demeter）